Iz malega bifeja v Domžalah do ene najelitnejših restavracij v Ljubljani in Sloveniji: Janez Bratovž je prvi slovenski chef, ki se je uvrščal na lestvice najboljših kuharjev sveta, njegova najnovejša stvaritev pa ni jed, temveč knjiga. Ni klasična zbirka receptov, temveč poudarja dobavitelje sestavin, ki zalagajo kuhinjo Bratovževe restavracije JB v Ljubljani.

Matjaž Erzar, lastnik in glavni kuhar kranjske gostilne Pr' Matičku, je eden največjih slovenskih mojstrov za pripravo divjačine, dolgoletni lovec in neposreden sogovornik, ki obed pri Matičku popestri z zabavnimi anekdotami.

Britanski BBC je na svoji spletni stani objavil seznam top deset destinacij za kulinarične navdušence, ki jih morajo obiskati v letošnjem letu, na tretje mesto pa je uvrstil Ljubljano. Kot so zapisali, ima "Evropa v malem", kot so poimenovali slovensko prestolnico, mešanico vplivov vzhodnoevropske, alpske in mediteranske kuhinje.

V odsotnosti pravih grajskih gospodov bi lahko Igorja Jagodica označili za graščaka Ljubljanskega gradu. Navsezadnje je chef restavracije Strelec edini redni stanovalec gradu, zaradi katerega na grajski grič roma množica ljudi, ki se klanja njegovi spretnosti.

Iz malega bifeja v Domžalah do ene najelitnejših restavracij v Ljubljani in Sloveniji: Janez Bratovž je prvi slovenski chef, ki se je uvrščal na lestvice najboljših kuharjev sveta.

Ameriški poslovni portal Bloomberg je opazil delo slovenske kuharske mojstrice Ane Roš in njeno delo v Hiši Franko v video prispevku opisal z naslovom "vrhunska kuhinja sredi ničesar". Roševa je v prispevku opisala svojo izkušnjo z uvajanjem kulinarike na višjem nivoju na podeželje, spletni portal pa ga je opremil z idiličnimi posnetki Posočja.

Na dražbi tartufov v italijanskem mestu Alba v bližini Torina so za 850-gramski gomolj belega tartufa iztržili rekordno ceno. Anonimni kupec iz Hongkonga je zanj odštel 85.000 evrov.

Med najboljšimi svetovnimi kuharskimi mojstri sta tudi Slovenca. Kulinarična mojstra Ana Roš in Tomaž Kavčič sta se po izboru kuharjev, kulinaričnih poznavalcev in sledilcev na družbenih omrežjih uvrstila na lestvico najboljših 300 kuharjev na svetu The Best Chef Awards.

Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije (OZS) in Slovensko-ameriško gospodarsko združenje (Saba) sta v nedeljo ob sodelovanju znane slovenske gostilne Rajh sklenili uvodno predstavitev Gostilna Slovenija v ZDA. Kuharska ekipa omenjene prekmurske gostilne je slovenske jedi predstavila v zveznih državah Ohio in Pensilvanija.

Francoski kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu Joel Robuchon je danes v starosti 73 let umrl v Ženevi v Švici, poroča francoski časnik Le Figaro. Umrl je za posledicami raka.

Hiša Franko se je letos prvič uvrstila na seznam 50 najboljših restavracij sveta, ki ga pripravlja britanska revija Restaurant. Hiša Franko se je uvrstila na 48. mesto seznama najboljših restavracij na svetu, medtem ko se je na prvo že drugič zavihtela italijanska Osteria Francescana iz Modene.

Ameriškega zvezdniškega kuharskega mojstra, popotnika in pisca Anthonyja Bourdaina so danes našli mrtvega v njegovi hotelski sobi v Strasbourgu. Star je bil 61 let. Priljubljeni voditelj kulinarično-popotniških oddaj je po poročanju ameriške televizijske mreže CNN storil samomor.

Na večerji na petkovem vrhu voditeljev obeh Korej Kim Jong-una in Moon Jae-ina bodo med drugim stregli severnokorejske jedi ter jedi iz domačega mesta predsednika Južne Koreje, so sporočili iz Seula. Ne jedilniku pa bo tudi značilna švicarska krompirjeva jed rosti.

Za velik uspeh je treba hoditi po robu, med uspehom in neuspehom, je na kulinaričnem dogodku Gourmet Cup 2018 v Ljubljani poudarila kulinarična mojstrica Ana Roš.

V dolenjskem Šentjanžu je tik ob cerkvi stara vaška krčma, ki je danes eno najzanimivejših in najopaznejših turističnih kmetij v Sloveniji in biser slovenske podeželske kulinarike.

Z Anito smo se dobili dan pred njenim odhodom v Moskvo, kjer je vodila delavnice peke z drožmi. Gre za tradicionalni način peke, pri kateri namesto kvasa za vzhajanje uporabimo droži – fermentirano zmes moke in vode.

Luka Košir, eden najboljših in najbolj originalnih slovenskih kuharjev, je podeželsko gostilno v Šentjoštu pri Horjulu spremenil v enega najbolj zaželenih ciljev ljubiteljev vrhunske kulinarike v Sloveniji.

Sodobna newyorška restavracija Eleven Madison Park je včeraj v Melbournu prejela naziv najboljše restavracije 2017, ki ga podeljuje revija Restaurant.

Bistro v francoskem Bourgesu je pomotoma dobil Michelinovovo zvezdico in gostje so zbegani.