Slovenska Hiša Franko je 69. najboljša restavracija sveta

Italijanska Osteria Francescana je zasedla drugo mesto. Slovenska Hiša Franko, ki jo vodi najboljša kuharska mojstrica na svetu Ana Roš, se je uvrstila na 69. mesto.

Eleven Madison Park je prva ameriška restavracija, ki se je zavihtela na vrh lestvice od leta 2004. Na tretje mesto se je uvrstila španska El Celler de Can Roca v Gironi.

Prestižna nagrada "The World's 50 Best", ki jo od leta 2002 podeljuje revija Restaurant, velja za neke vrste kulinaričnega oskarja. Žirijo sestavlja več kot 1000 kuharjev, kulinaričnih kritikov in poznavalci kulinarike. Pogosto se zgodi, da so dan po razkritju lestvice bolje uvrščene restavracije zapolnjene po nekaj mesecev ali celo leto vnaprej.

Konec prejšnjega tedna so sicer že objavili delni seznam 100 najboljših restavracij, šele danes pa razkrili imena 50 najboljših.

Slovenska restavracija se je na seznam uvrstila drugič v zgodovini podeljevanja nagrade. Tokratno mesto na lestvici si je zaslužila Hiša Franko, ki jo Roševa vodi s svojim soprogom Valterjem Kramarjem. Na omenjeni seznam se je pred Hišo Franko leta 2010 uvrstila samo še ljubljanska restavracija JB Janeza Bratovža, ki je dosegla 89. mesto.

Revija je sicer Roševo že januarja okronala za najboljšo kuharsko mojstrico. Na tem položaju je nasledila Dominique Crenn iz restavracije Ateliera Crenn v San Franciscu.