Oskrba javnih zavodov s kakovostnim slovenskim mlekom in mlečnimi izdelki je pomembno, poudarja GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij ob svetovnem dnevu šolskega mleka. Skupaj s partnerji so ustvarili računalniško orodje kataloga z živili, ki omogoča javnemu zavodu kakovostno pripravo javnih naročil.

Slovenija se predstavlja kot oh in ah država s čistim zrakom, čisto vodo, kakovostno hrano in tako naprej. Se pravi živeti bi morali povprečno 115 let in biti skoraj vsi po vrsti zdravi. Pa nismo. Če nekako obkljukamo zrak in vodo (tu pa tam jo je sicer res kje treba prekuhavati zaradi prisotnosti fekalij ali zaradi kakih delcev kak dan imeti zaprta okna). Hrana pa je sila vprašljiva.

Epidemija covida-19 je kmetijska in živilska podjetja postavila pred zahteven izziv ter razgalila sistemske težave, s katerimi se sooča sektor. Podjetja otežene razmere premagujejo s prilagajanjem in inovativnostjo, a potrebujejo dodatno pomoč države.

Korona se je kot vse kuge, težave in pretresi skozi zgodovino pokazala tudi kot priložnost. Mnogi so našli nove načine, kako nenavaden čas izkoristiti, ga tudi spremenijo v denar. Naročanje hrane preko spleta je že nekaj takega.

Jedilnik profesionalnih kolesarjev spoštuje smernice zdrave, pravilne in uravnotežene prehrane. Prehranski strokovnjaki vsakemu športniku zagotovijo pravilen vnos makro in mikro hranil in poskrbijo za zadostno ravnovesje vseh živil.

Slovenija je lani za prehrano ljudi, ki so nezakonito prišli v Slovenijo in so jih nastanili po centrih kot so Postojna, Logatec, Ljubljana plačala dobrih 111 tisoč evrov dnevno. Stanovalcem teh prehodnih domov in azilnih centrov je jedilnik prilagojen glede na njihovo veroizpoved, zato na jedilniku nikakor ne boste našli svinjine in izdelkov iz svinjine. Vsa hrana pa je pripravljena po zakonih Slovenije in EU.

Inšpekcijski nadzori v kuhinjah, kjer se pripravlja hrana za otroke v vrtcih in šolah ter za starostnike v domovih niso redki, toda kakšen je nadzor priprave hrane v Univerzitetnem kliničnem centru v Ljubljani z največjo kuhinjo v državi? V kuhinji UKC Ljubljana pripravljajo obroke tudi za Onkološki inštitut, kjer se soočajo z življenjsko nevarno podhranjenostjo bolnikov, ob slabi hrani pa so ti bolniki še bolj ogroženi.

Na sejmišču Pomurskega sejma v Gornji Radgoni bo predsednik vlade Marjan Šarec danes odprl 57. mednarodni kmetijsko-živilski sejem Agra, ki bo letos potekal v znamenju digitalizacije, avtomatizacije, novih tehnologij v kmetijstvu in agroživilstvu ter generacijske prenove. Ob robu sejma bo danes odmeval tudi napovedan protest SLS.

Nadiža Pleško, trenerka za prehrano in wellness

»Dolgo hočem ostati aktivna. Nočem biti dvajset let priklenjena na stol ali posteljo,« o sebi pravi nekdanja rokometašica Nadiža Pleško, danes trenerka za prehrano in wellness.

Več učencev Osnovne šole Lucija se je sredi meseca okužilo z bakterijo salmonelo, ki je za starejše in otroke lahko zelo nevarna. Otroci so jo najverjetneje dobili v šolski jedilnici. Po poročanju Kanala A so salmonelo uradno potrdili pri devetih otrocih, simptome, značilne za salmonelo, pa je imelo kar 90 učencev.

Ljudje, ki imajo navado jesti pozno zvečer, imajo zaradi tega pogosto slabo vest, saj je to po mnenju zdravnikov slabo za zdravje. A, kot je pokazala nova japonska študija, to ni nujno.

Razvoj športne prehrane je privedel do razmaha napitkov in prigrizkov, ki vrhunskim in malo manj vrhunskim športnikom pomagajo pri regeneraciji po vadbi. Vse več je tudi zanimanja za bolj tradicionalne učinkovine, med katerimi v zadnjem času odmeva sok kislih kumaric. A pravih študij glede njegovih učinkov ni.

Saša Veronik, sladokusec

Hiša Franko se je letos prvič uvrstila na seznam 50 najboljših restavracij sveta, ki ga pripravlja britanska revija Restaurant. Hiša Franko se je uvrstila na 48. mesto seznama najboljših restavracij na svetu, medtem ko se je na prvo že drugič zavihtela italijanska Osteria Francescana iz Modene.

Ameriška veriga restavracij s hitro prehrano McDonalds bo v svojih irskih in britanskih restavracijah prenehala uporabljati plastične slamice in jih zamenjala s papirnatimi, so sporočili v petek. Ob tem bodo podoben ukrep uvedli tudi v restavracijah v ZDA, Franciji, Avstraliji in na Norveškem ter Švedskem, poroča nemška tiskovna agencija dpa.

Ameriška veriga restavracij s hitro prehrano McDonald's bo iz svojega priljubljenega otroškega menija izločila burger s sirom in čokoladno mleko. Namen ukrepa je zmanjšati količino kalorij, natrija, nasičenih maščob in sladkorja. Izdelka bo sicer še vedno mogoče posebej naročiti ob otroškem meniju.

Zaskrbljujoči so podatki o obrednem zakolu, ki ga skrivaj izvajajo nekatere slovenske klavnice in dajejo na trg, o zakolu živali za muslimanske kupce pravijo v SLS

Uživanje hrane z visoko vsebnostjo maščob v času nosečnosti bi lahko spremenilo razvijajoče se možgane ploda in povečalo tveganje za debelost kasneje v življenju, kažejo raziskave na živalih. Raziskovalci z ameriške univerze Yale so namreč dokazali, da lahko spremembe prehrane vplivajo na strukturo možganov pri miših.