V osrčju Poljanske doline se na kmetiji Pustotnik prepleta tradicija s sodobnostjo in odličnostjo. Iz kmetije, na kateri je bilo sirarstvo sprva le dopolnilna dejavnost, so v tridesetih letih razvili podjetje, ki danes poleg družine zaposluje še odlično ekipo petnajstih sodelavcev. Na vratih nas prijazno pozdravi Katarina Brence, ki s pristnim nasmehom v sekundi ustvari občutek domačnosti in dobrodošlosti.
Mlekarski sektor se trenutno sooča s številnimi izzivi, med katerimi najbolj izstopa rast cen energije in surovin, je ob robu včerajšnje mlekarske konference za STA dejal predsednik sekcije za mlekarstvo pri Gospodarski zbornici Slovenije (GZS) Tomaž Žnidarič. "Brez vsaj delnega prelitja stroškov v končno ceno izdelka ne bo šlo," je ob tem opozoril.
Oskrba javnih zavodov s kakovostnim slovenskim mlekom in mlečnimi izdelki je pomembno, poudarja GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij ob svetovnem dnevu šolskega mleka. Skupaj s partnerji so ustvarili računalniško orodje kataloga z živili, ki omogoča javnemu zavodu kakovostno pripravo javnih naročil.
Na domačem in širšem evropskem trgu mleka in mlečnih izdelkov so se v zadnjih tednih razmere precej spremenile. Pri nas so težave pri izvozu, domače viške mleka odkupujejo nekatere mlekarne, ki računajo, da bodo lahko izdelke prodale v Sloveniji. Posebna akcija je napovedana za maj, pridelovalci in predelovalci mleka pričakujejo tudi pomoč države.
REPORTER MEDIA, d.o.o. © 2008-2025
Vse pravice pridržane.
