Obrazi podjetništva: Hana Kotar in njena Mama Paula

22. dec. 2023

Stara je komaj 21 let, in že živi svoje sanje v tovarni čokolade, med svojim pripravljanjem sladoleda, izdelovanjem umetelno slastnih sladic iz najboljših sestavin, kar je njeno vodilo. Hani Kotar z Britofa pri Kranju energije nikoli ne zmanjka. Vodi Kavarno in ustvarja sladke dobrote pod imenom Mama Paula ter še vedno pleše pri folklori in najde čas za kakšno zabavo.

Hana Kotar se je s svojimi čokoladami in sladoledom postavila ob bok najboljšim

8. jun. 2021

»Čokolada je zakomplicirana gospodična. Pri delu z njo je treba biti zelo pozoren, saj je treba paziti na več dejavnikov, kot sta vlaga in temperatura. Če je prevlažno in temperature niso prave, se namreč na čokoladi lahko poznajo bele lise. S čokolado moraš delati dobesedno v rokavicah,« navdušeno opisuje Hana Kotar, ki ustvarja čokolade, tortice in sladoled pod blagovno znamko Mama Paula.