Uroš Štefelin: Super je, da je glavna kuharica v državi ženska

18. dec. 2022

Eden najbolj znanih slovenskih šefov je pred desetletjem in pol na kulinarični zemljevid pomagal postaviti Bled, nato je iz zapuščene vile v Podvinu naredil eno najboljših slovenskih restavracij in si prislužil tudi Michelinovo zvezdico. Lani sta se s partnerko Marcelo Klofutar preselil v srednjeveško srce Radovljice, kjer sta v stavbi iz 16. stoletja odprla Hišo Linhart in ponovila uspeh iz Podvina: nova restavracija se je skoraj takoj prebila v vrh slovenske kulinarike in Urošu Štefelinu povrnila Michelinovo zvezdo, ki jo je začasno izgubil ob selitvi. Kot mnogi vrhunski šefi Štefelin ni samo kuhar, je tudi zagret spodbujevalec kuharske tradicije rodne Gorenjske in gonilo kulinaričnega razvoja na svojem koncu Slovenije.

Michelinovo zvezdico dobil napačen, "menza" lokal

22. feb. 2017

Bistro v francoskem Bourgesu je pomotoma dobil Michelinovovo zvezdico in gostje so zbegani.