»Če imaš dober izdelek, se da,« je Til Pleterski, solastnik verige restavracij s hitro hrano Hood Burger, za Siol komentiral zaostrene razmere na slovenskem gostinskem trgu. Čeprav Pleterski izpostavlja, da je dobiček vedno manjši, zlasti zaradi porasta cen sestavin in drugih stroškov po epidemiji kovida, ter da bi država gostincem lahko pomagala s prijaznejšo zakonodajo in regulativo, pa šef najpopularnejše domače znamke hamburgerjev ne krivi vlade za vse težave svoje panoge. 

Čisto drugače kot Primož Novak, lastnik konkurenčne verige Lars & Sven, ki se skupaj s partnerko Majo Novak spreneveda, da je moral svoje restavracije zapreti zaradi neprijazne države in podjetništvu sovražnih ukrepov vlade premierja Roberta Goloba. Prav tistega Goloba, na katerega se je Novak pred nekaj leti navdušeno/oportunistično prilepil in se včlanil v Gibanje Svoboda, nato pa po dobrih dveh letih, menda zaradi razočaranja nad vlado, izstopil iz stranke in postal eden od prišepetovalcev Anžeta Logarja. S katerim naj bi zdaj rešila Slovenijo, idealno v vladi Janeza Janše, ki zdaj celo trdi, da pod vlado SDS restavracije Lars & Sven ne bi zaprle vrat. 

Mar to pomeni, da bi Janševa vlada Novaka zalila z državno pomočjo? To je namreč edini način, da bi se rešilo podjetje, ki sta ga, bodimo iskreni, potopila kar lastnika sama. Lahko se izgovarjata na visoke najemnine, dvig stroškov surovin in dela, Wolt, davke in božičnico, a dejstvo je, da sta pretiravala z odpiranjem svojih poslovalnic (preveč in na predragih lokacijah), sočasno pa je njuna ponudba kupcem postala neprivlačna.

Primož Novak se bo kot član Logarjevih Demokratov čez nekaj mesecev podal na volitve in upati mora, da se bo na tem glasovanju bolje odrezal kot nazadnje, ko so ljudje z denarnicami izglasovali nezaupnico njegovim hamburgerjem.

Bistvo uspeha v gostinstvu je namreč, kot je poudaril Pleterski, dober izdelek. Tega pa Lars & Sven ni več imel in zato ob zapiranju restavracij ni čutiti posebnega obžalovanja jedcev. Ob pričakovanem političnem in ideološko motiviranem pljuvanju po vladi, ki naj bi ljudstvo prikrajšala za hamburgerje, v odzivih na zaprtje restavracij Lars & Sven ne manjka pričevanj nekdanjih strank, ki izpostavljajo, da je bil upad obiska v lokalih te verige plod drastičnega upada kvalitete v ponudbi, začenši s kakovostjo najpomembnejše sestavine, mesa.

Tistega mesa, ki ga je Lars & Sven celo poskušal prodajati pod svojo blagovno znamko, kar je še en Novakov posel, ki je šel v maloro. Za drage in neokusne hamburgerje pa ljudje niso bili pripravljeni plačati, raje so šli na poceni in neokusne hamburgerje v katero od restavracij multinacionalk.

Primož Novak se bo kot član Logarjevih Demokratov čez nekaj mesecev podal na volitve in upati mora, da se bo na tem glasovanju bolje odrezal kot nazadnje, ko so ljudje z denarnicami izglasovali nezaupnico njegovim hamburgerjem.