Biblija viskijev: Najboljši viski na svetu prihaja z Japonske

Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 je Murray opisal z besedami: "poln, suh, zaokrožen kot krogla za biljard". Podelil mu je 97,5 od 100 možnih točk, kar je izenačen rekordni izid.

Japonskemu viskiju sledijo trije ameriški bourboni - William Larue Weller, Sazerac Rye 18 Year Old in Four Roses, poroča francoska tiskovna agencija AFP.

Na Japonskem se je komercialna proizvodnja viskija začela v 20. letih prejšnjega stoletja, ko se je Masataka Takecuru skupaj z ženo Škotinjo vrnil s študija v Glasgowu in pomagal osnovati destilarno Yamazaki.

Proizvajalec zmagovitega viskija, družba Suntory je v začetku leta za 16 milijard dolarjev kupila ameriškega proizvajalca bourbona Jim Beam.

Murray je v uvodniku svojega vodiča zapisal, da je nastopil čas, da škotske destilarne prenehajo počivati na lovorikah. "Kje so bili kompleksni viskiji na višku življenja? Kje so bile mešanice, ki so ponujale osupljive plasti globine?" je zapisal.

"Čas je za majhen odmerek ponižnosti (...) za vrnitev k temeljem. Da bi spoznali, da nekaj manjka," je še poudaril odličen poznavalec viskijev.