Na Veliki planini danes dan posebnega sira, ki ga izdelujejo le redki pastirji
3. avg. 2019 7:58 Osveženo: 8:00 / 03. 8. 2019


Rezka, najstarejša izdelovalka trniča, je zbranim prikazala, kako se izdela ta sir.
Na Veliki planini pred Preskarjevim muzejem danes od 11. do 14. ure dalje poteka praznovanje dneva trniča, posebnega sira z Velike planine, ki ga danes izdelujejo le redki pastirji. Obiskovalci bodo lahko spoznali postopek izdelave sira, imeli možnost sir izdelati sami in poskusiti jedi, pri katerih se sir uporablja.
Sir izdelujejo iz skute, smetane in soli, oblikujejo v kepo in osušijo. Okrašen je s posebnimi ornamenti, ki jih vtisnejo z reliefno izrezljanimi lesenimi deščicami ali paličicami, t.i. pisavami.
Trnič se zaradi naravnega okusa uporablja za popestritev različnih jedi, tudi sladic. Uporablja pa se tudi zoren, katerega okus je ostrejši in žlahtnejši.
Po izročilu so pastirji ob koncu paše kot dokaz zvestobe in ljubezni trnič podarjali svojim izbrankam in dekletom. Enega so obdržali zase, drugega pa podarili izvoljenki. Če je dekle sir sprejelo, je pristalo na dvorjenje.
Tradicija izdelovanja tega sira hruškaste oblike sega v 19. in 20. stoletje, danes pa jo ohranjajo le še redki pastirji in pastirice.
Trnič in njegovo zgodbo obiskovalci sicer lahko spoznajo Preskarjevem muzeju, ki je za obiskovalce odprt v času pašne sezone od 10. do 15. ure.
trnič
Privoščite si nemoteno branje
Prijavljeni uporabniki Trafike24 z izpolnjenimi podatki profila berejo stran brez oglasov.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
Prijavljeni uporabniki z izpolnjenimi podatki profila berejo vsebine brez oglasov.
- preverjen e-naslov
- preverjena tel. številka
- popolni osebni podatki
- prijava na e-novice
Ste pravkar uredili podatke? Osveži podatke