Kot opozarjajo, njihove pripombe večinoma niso bile upoštevane. Kritični so tudi do uporabe njihovih imen v dokumentu.

Slovenske smernice za prehrano 2025

Kot so v skupni izjavi pojasnili v omenjenih ustanovah, je bilo več njihovih strokovnjakov povabljenih k podaji strokovnih pripomb na delovni osnutek prehranskih smernic, a na koncu njihove pripombe večinoma niso bile upoštevane.

"Kljub temu so brez soglasja navedena imena teh strokovnjakov ter institucionalne povezave, s čimer se v javnosti ustvarja vtis, da so sodelovali pri pripravi ali potrditvi končne različice smernic oziroma da podpirajo njihovo vsebino. Takšno predstavljanje ne odraža dejanskega stanja," so opozorili.

Dodatno zaskrbljenost po njihovih pojasnilih povzroča tudi dejstvo, da v procesu nastajanja dokumenta ni bil izveden strokovni dialog glede prejetih pripomb, prav tako ni bila organizirana širša strokovna in javna razprava. Dokumenta tudi ni potrdil noben strokovni oz. državni organ, pooblaščen za sprejem nacionalnih smernic.

"Objavljeni dokument torej ni rezultat strokovnega konsenza, ki bi ga bilo pričakovati pri nacionalnih prehranskih smernicah, ki pomembno vplivajo na javno zdravje," so bili jasni.

Strokovni direktor NIJZ Ivan Eržen poudarja, da aktualni javno objavljeni dokument predstavlja neusklajene in nepotrjene smernice. "Navedba mojega sodelovanja pa je neprimerna, saj dokumenta nisem nikoli potrdil. Nasprotno, izdajatelj dokumenta ni upošteval pripomb, ki mu jih je NIJZ posredoval še tik pred objavo dokumenta," je dodal.

Po pojasnilih Eržena so opozorili na metodološke in vsebinske pomanjkljivosti dokumenta, med drugim na odsotnost prehranskega modeliranja, ki je temeljna zahteva za pripravo nacionalnih prehranskih smernic. "Hkrati je zelo problematična tudi vsebina dokumenta, med drugim tudi priporočila o prehranskih dopolnilih, ki presegajo javnozdravstveni pristop in niso podprta z ustreznim vrednotenjem tveganj prekomernega vnosa ter jasnimi indikacijami," je bil jasen.

Da pred javno objavo ni imel vpogleda v končno različico smernic, ki je nikoli ni potrdil, zaradi česar je uporaba njegovega imena zavajajoča, je opozoril Igor Pravst iz Inštituta za nutricionistiko. Dodal je, da je od izdajatelja smernic že zahteval umik njegovih podatkov.

Kot je pojasnil, je bil sam leta 2024 v okviru širše strokovne skupine povabljen zgolj k recenziji delovnega osnutka smernic v angleškem jeziku ter pri tem podal tudi številne kritične strokovne pripombe. Ker ni zaznal resnega interesa za širše strokovno usklajevanje vsebine, pa je maja 2024 iz delovne skupine izstopil. "Od takrat dostopa do dokumenta nisem več imel. Kolikor sem seznanjen, dokumenta tudi ni uradno potrdil noben strokovni organ, zato ni jasno, kdo je objavo neveljavnih smernic sploh odobril," je opozoril Pravst.

Opozarja, da Slovenija nedvomno potrebuje sodobne prehranske smernice, vendar morajo te nastajati transparentno, vključujoče in na podlagi širokega strokovnega konsenza. "Brez tega takšen dokument težko doseže svojo temeljno nalogo - strokovno verodostojnost in podporo pri dejanskem izvajanju v praksi," je prepričan.

Na prvo verzijo smernic je strokovno recenzijo podala tudi Mojca Korošec iz ljubljanske biotehniške fakultete, a nato, kot je poudarila, nanjo ni prejela nobenega odziva ali strokovne razprave. Prav tako ni imela vpogleda v poznejše in končno verzijo objavljenega dokumenta. Ob tem ugotavlja, da njene strokovne pripombe v javno objavljenem dokumentu niso bile upoštevane.

"Absolutno nasprotujem načinu, s katerim se moje ime in ime institucije uporablja za ustvarjanje vtisa, da podpiram vsebino dokumenta in način njegove priprave. Takšno ravnanje razumem kot poseg v moj strokovni ugled in zavajajočo uporabo osebnih podatkov," je bila kritična.

Predstavniki NIJZ, inštituta za nutricionistiko in ljubljanske biotehniške fakultete od pristojnih institucij pričakujejo ustrezna pojasnila glede postopka priprave in objave dokumenta ter "takojšnjo odpravo nepravilnosti, povezanih z nepooblaščeno uporabo imen in institucionalnih povezav posameznih strokovnjakov".

Vlada, ki opravlja tekoče posle, je minuli petek razgrnila nacionalne prehranske smernice za leto 2025. Dokument je že v začetku leta razburjal po objavi dveh člankov v tuji spletni znanstveni reviji MDPI Foods, ki sta analizirala slovenske prehranske smernice. Takrat še ni bil usklajen, pregledovala ga je Svetovna zdravstvena organizacija.