Od leta 2010 je bil direktor svetovalnega podjetja NP Consulting, ki ga je vodil skupaj s soprogo Nevenko Črešnar Pergar. Bil je tudi dolgoletni predavatelj na Fakulteti za turistične študije v Portorožu.

Pergar je diplomiral na Ekonomski fakulteti Univerze v Ljubljani, leta 2005 pa je prejel naziv častnega doktorja Univerze na Primorskem.

Od leta 1999 je bil častni konzul Južne Afrike v Sloveniji. Bil je tudi predsednik Kluba managerjev Ljubljana, predsednik slovensko-švedskega društva ter podpredsednik Društva zelenih nadzornikov Ljubljana.