Mira Šemić, sommelierka in direktorica slovenske izdaje gastronomskega vodnika Gault & Millau
V vinskih krogih še nisem srečala slabega človeka
Mira Šemić
Danes je težko najti državo na svetu, ki ne prideluje vina.
Veste, zakaj se je lepo ukvarjati z vinom? V teh krogih še nisem srečala slabega človeka. Dobrovoljni, pozitivni ljudje so to.
Prekipelo mi je, ko so inšpektorji zahtevali, da imamo deset pomivalnih korit, mi smo jih v majhni kuhinji imeli devet.
Velika količina hrane na krožniku me odbija. Za nekatere pa je dobra gostilna le tista, kjer zrezek visi s krožnika, domov pa odnesejo preostanek velikih porcij.
Ko v Franciji izvejo, da si iz Gault & Millauja Slovenija, te objemajo, poljubljajo, še trikrat bolj se potrudijo, toliko cenijo ta vodnik.
Na živce mi gre, ker si Francozi lahko vse privoščijo, pri nas je pa Evropska unija rekla, da se nekaterih stvari ne sme delati.
INTERVJU V TISKANEM REPORTERJU IN TRAFIKI24
Zadnje izjave tedna
Urška Klakočar Zupančič