Ko sem že pri zdravju: sardine so že zato ene najboljših rib, ker so naravne. Ne obstajajo gojene. Vse so divje, kot se reče. Lovijo jih z zvijačo, s svetlobo. Jate danes odkrijejo z radarji, jih obkrožijo, z močnimi lučmi jih privabijo na površino in zajamejo z mrežami. Sardine lahko brez slabe vesti jedo tudi zadrti naravovarstveniki. Niso ogrožena vrsta, dovolj jih je. Škoda le, da največ ulova porabijo za hrano gojenim, večjim, dražjim in domnevno plemenitim ribam.

SLADOKUSEC V TISKANEM REPORTERJU IN TRAFIKI24